2009年12月04日

玉うどん

玉うどん
生うどんを製麺後、熱湯で茹でる事により麺の熟成を止め、1食分ずつに分けたもの。丸くまとめるので「玉」と言われている(この「玉」という言葉はうどんの量の目安となる単位にも「1玉、2玉」などという表現で使われる)。食べる直前に軽く熱湯で茹で直し、湯を切って供する。水分を多く含むため長期保存には向かない。袋詰めにしたものが「ゆでうどん」としてスーパーやコンビニなどでも売られている。手軽に食べられるため、市販の麺の中で高い比率を占めているが、延びたような状態となっており、食味は他のものより大幅に劣る。また、ファストフードとして機能する必要のある立ち食いうどんでは、注文から提供までの時間を極力短くするために、ほとんどがこれを使用している。
カップ入りや袋入りのインスタントうどんには、茹でた後に、酢やエチルアルコールを保存料としてまぶし、真空包装にしたものもある。
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生うどん
太い麺と平打ち麺に多い。製麺後そのまま、もしくは表面に粉をまぶして包装される。食味に優れるが、麺の熟成度が時間と共に変化するため長期保存には向かない。少しでも熟成や酸化を抑えるべく、脱酸素剤といっしょに包装している場合もある。食べる直前に熱湯で茹で、湯を切って供する。
半生うどん
讃岐うどんの主流。讃岐うどんを名乗る場合は、ゆで時間を12分以上かけるように調整されており、コシが強く食味に優れる。脱酸素剤といっしょに包装している場合が多い。食べる直前に熱湯で茹で、湯切りの後に流水で締めて供するのが正統。小麦の専用品種の作付けが増加している。

2009年11月29日

循環器学

循環器学(じゅんかんきがく)は、人体の心臓および血管等の循環器系を中心に診療研究する内科学の一分野。

語源でもある「心臓学」という名称からわかるように、主に心臓を研究する分野として発展して来た。主な学説に血液循環説等がある。 胸部外科学連携して治療にあたる。

右心室と左心室を隔てる心室中隔に穴が開いた病気。短絡性心疾患の一つ。病態は、心臓は左室系のほうが右室系よりも高圧なので、血液が左心房から右心房へ流れる左右短絡が生じて、肺高血圧を来たす。症状は、心室系は心房系よりも高圧系なので心房中隔欠損症よりも圧が高く、欠損孔を通過する血流がジェット流を生み出す結果、心内膜に傷が付き、感染性心内膜炎を起こしやすい。検査は、静脈カテーテルで右心房血から右心室血への血中酸素飽和度の上昇を認める。治療は、手術療法がある。手術療法は、人工心肺を用いて血液を体外循環している間に開胸開心して心室中隔欠損孔を閉じる。副作用は、心室中隔にはプルキンエ線維が走っているため完全房室ブロックを起こす事がある。
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心内膜床欠損症 (ECD)(房室中隔欠損症)(ICD-10: Q21.2)
病態は、心房中隔欠損と心室中隔欠損と僧帽弁閉鎖不全と三尖弁閉鎖不全を併せた状態。短絡性心疾患の一つ。発生の段階で僧帽弁前尖が割れる。症状は、ダウン症を合併しやすい。検査は、静脈カテーテルで右心房血から右心室血への血中酸素飽和度の上昇を認める。治療は、手術療法がある。手術療法は、人工心肺を用いて血液を体外循環している間に開胸開心して、僧帽弁や三尖弁と言った房室弁を修復して、中隔欠損部を縫い合わせる。しかし術後も房室弁の閉鎖不全は残りやすく、副作用として刺激伝導系の損傷も多い。

2009年11月24日

中盤戦

中盤戦は、駒を取り合い、敵陣に切り込んで相手の囲いを崩しに行く戦いになる。駒の損得と働きが重要になる。

銀、桂、歩などを繰り出しながら相手の駒を攻めて駒得(「駒の価値」の項を参照)を狙い、敵陣に攻め入って竜、馬やと金などを作って相手玉の囲いを脅かすこと、またそのような相手の攻めを防ぐ(受ける)攻防が主となる。攻めと受けのどちらに主眼を置くかによって個人の棋風が現れる部分である。一方または両方の囲いが崩れ出すと、終盤戦に突入する。
終盤戦では、相手の玉を詰ましに行く(寄せる)戦いになる。駒の損得よりも玉を寄せるスピードが重要となり、正確な読みの力が重要となる。

囲いを崩しながら相手玉に迫り、詰めろをかけ続け、最終的には詰将棋のように王手の連続で詰みまで持っていくことになる。お互いに玉に迫りあっている場合、相手への詰めろを1手外すと逆に自玉にかけ返されてしまうので、1手の緩手で勝敗がひっくり返ってしまうこともある重要な局面である。
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一方的に攻められている場合は玉が詰まされないよう逃げ道を確保する。入玉を目指し早めに逃げることもある。
飛車と角行を大駒といい、それ以外を小駒という。ただで相手の駒を手に入れたり、価値の低い駒を捨てるかわりに価値の高い駒を手に入れたりすることを駒得(こまどく)といい、一般的には有利になる。その反対は駒損(こまぞん)という。

角行1枚と銀+桂の合わせて2枚との交換など、大駒1枚と小駒(歩兵を除く)2枚を交換することを二枚替えという。

2009年11月04日

墾丁先史時代遺跡

石牛渓の東側にある先史時代の遺跡。1903年に日本人の宮本延人によって発見され、約紀元前2000年前のものとで、多くの石棺が発掘された。台湾国内でも貴重で、盗掘や破壊などの被害をまったく受けていない、よく保存されている数少ない先史時代遺跡の一つである。尚、発掘された物の中には細縄文陶器と呼ばれる物があり、細縄文陶器は新石器時代の工芸技術や芸術的観点からも特徴的な表現手法とされる。

猫鼻頭は後壁湖漁港から最南端の猫鼻頭の岬までの南湾及びバシー海峡に面する地域と猫鼻頭の岬から白沙湾までの台湾海峡に面する地域の岬である。猫鼻頭は台湾海峡とバシー海峡の境界地点にあり、鵝鑾鼻とともに、台湾最南の両端を成す。
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猫鼻頭は珊瑚礁石灰岩が波浪、風雨や塩の結晶、砂による侵食や長期間のゴカイ類や節足動物による溶解侵食で出来た海岸地形で、高所から俯瞰すると、スカートのプリーツのようにジグザグしたの鋭い海岸線から「スカート状の海岸線」とも呼ばれている。崖下にある南海洞口の前には、落下した珊瑚礁石灰岩が猫がうずくまるように座っているように見えるため、「猫鼻頭」と呼ばれる。猫岩の北側海岸には、侵食により自然が作り上げた、様々な形をした奇岩怪石が多く、南側海岸には蜂の巣のように浸食された平らな珊瑚礁の百畳敷が続いている。

2009年10月28日

金魚の放流と生態系の破壊問題

前述と重複するが、元々金魚は観賞魚として人間が人工的に作り出した動物で、天然には存在しない。フナの突然変異によって発生した金魚は突然変異品種の固定や交配が繰り返され、もはや原種のフナとは似ても似つかぬ形状になっている。リュウキンの丸みを帯びた体型、尖った頭、背面側が癒合して腹面に向けて左右に分かれた尾鰭はその典型と言うべき特徴で、本来なら明らかに奇形魚としか言いようが無い。このため、人間の手が加えられていればいるほど自然への適応能力は非常に低いが、逆にフナに近い品種の場合は、丈夫で飼いやすい品種が多いため、自然への適応能力も自ずと高い物が多くなっている。このフナに近いワキンなどの品種が、近年、自然環境に悪影響を及ぼしている。

近年環境問題が重視されるようになって河川の環境保護等に力が注がれている。そうした活動のうちに自然の河川に魚を放流する事業があるが、中には地元の固有種とは関係のない、本来自然界に存在すべきでない金魚などの改良品種までもが放流される事例が多くなっている。金魚の自然界への放流によって地元の固有種との交雑が起こり、何万年もかけて築かれてきた固有種の絶滅が懸念されている(→遺伝子汚染)。中には業者が選別によって品評的な価値のほとんど無い金魚をそのまま自然の河川に放流してしまうケースも存在する。因みにメダカや錦鯉に関しても、金魚と同様の事態が発生している。
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この放流問題は外来魚問題の影であまり重視されていない地域も多いが、遺伝子汚染の問題から対策に乗り出した地域も出ている。特に、ヨーロッパや北米では、中国産や日本産の金魚を外来魚として駆除を始めた地方も出ている。このことは、人間が自然を固有の歴史ある貴重な財産であることを忘れ、単に見た目がきれいならば、単に魚がいれば良いなどと考えるようになったのが原因と指摘する声もある。

2009年10月18日

エンバク

エンバク(燕麦)はイネ科カラスムギ属の穀物。別名、オートムギ、オーツ麦、オート、マカラスムギ。また、同属の野生種 A. fatua と同名でカラスムギとも呼ばれる。

ユーラシア大陸原産。有史以前から栽培されていたとされる。種子は飼料または食用として、また、藁は飼料として利用される。畑で生育中のエンバクをそのまま土壌に鋤きこみ、緑肥としても利用される。緑肥として用いられるエンバクのうち、野生種エンバクとよばれるものはセイヨウチャヒキであり、土壌病害虫を防除する手段として栽培される。

穀物食品の中ではミネラル・タンパク質・食物繊維を最も豊かに含むが、ビスケットなどには使われるものの、グルテンを持たないため小麦ほどパンの原料には向かない。 粗挽きもしくは圧扁したもの(オートミール)を水や牛乳などで炊いた粥はポリッジと呼ばれ、代表的朝食用シリアルである。またビールやウィスキーの材料としても使われる。
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エンバクの新芽を猫が食べる習性があるため、飼い猫用に猫草としてペットショップなどで売られている事もある。

また最近ではカドミウムをはじめとする重金属の吸着にすぐれている性質を利用して、稲やソルガム(モロコシ)とともにカドミウム汚染土壌の修復に利用される。

2009年06月18日

インダストリアルデザイン(industrial design)とは

インダストリアルデザイン(industrial design)とは、「工業製品のデザイン」としての応用美術(applied art)である。「工業デザイン」または「工業意匠」とも呼ばれる。
日本の物語
私たちの憲法
ハムスター
大気のお話
住宅用語
野菜事典
知って得証券語
南北朝時代
栃木の湯めぐり
蘭の世界紀行
空手道
歯周炎
植物園
銀行
商社
フェンシング
アパレル
映画祭
肝炎
お化け屋敷

産業・工業において美しさやユーザビリティの追求をし、その結果として製品の商品性を高めることが目的であり、美それ自体が目的である美術・芸術品(fine art)とは区別される。 日常生活物をデザインすることを強調した場合には「プロダクトデザイン」、機械製品のデザイン領域に限る場合には「メカニカルデザイン」ともいわれる。

日本ではインダストリアルデザイナーの多くは印刷物や平面のデザインをせず、室内や内装のデザインをしない。

歴史 [編集]
「インダストリアルデザイン」という語は、1920年代のアメリカで使われ始めたといわれる。もともとは設計と意匠形状の設計は技術者が共に手掛けていた。レイモンド・ローウィらの活動により1920年代末から1930年代には、デザインの優劣が製品の売り上げさえ左右することが次第に認識されるようになった。インダストリアルデザイナーは大量生産・大量消費の時代を迎え、短期間のモデルチェンジなど、市場の倫理や要望を消化し反映するという必要から出現した職業である。当初は美術家、建築家、工芸家などが顧客である企業の委託を受けプロジェクト単位で関わることもあった。

その後、この職能の必要性から、大学において専門教育をするようになり、企業内にデザイン部署を創設する動きと連動して発展した。日本では企業内に所属するデザイナー(インハウス・デザイナー)が多く、海外においては(企業で大量に雇用する傾向に無い事から)フリーランスの割合が多い。

2009年06月01日

洋ラン(ようラン)は、鑑賞目的で栽培される

主として熱帯起源のラン科植物及びその交配品種のこと。その趣味が欧米経由で日本に入ったことから、この名がある。おおむね、大輪で派手な花をもってよしとする。

ヨーロッパにおけるラン栽培は、ほぼ18世紀に始まった。このころ、世界各地の品物とともに多くの植物がヨーロッパに持ち込まれ、園芸用に栽培された。熱帯産のラン科植物も、様々なものがヨーロッパに持ち込まれた。当時は温室などが普及しておらず、それを手にするものは少なかったが、やがて栽培技術の向上とともに広く親しまれるようになった。世界各地の熱帯から、新しい種が導入されるとともに、交配によって多くの園芸品種が作られた。19世紀にはアメリカにも導入され、ハワイで洋ラン栽培が一つの産業として定着するに至った。現在では、熱帯の各国で生産が行われている。

日本には明治の頃に持ち込まれ、当時の華族や皇族の間で広まった。当初は株分けによる遅々とした増殖しかできず、栽培にも高価な温室が必要で上流階級の趣味か、せいぜい専門業者による高級切り花として販売されるに留まった。その後メリクロン法などの大量増殖の開発、密閉性がよく家庭内暖房の効いた住宅の普及、無菌播種法による交配、品種改良の効率化などによって一般にも広まり、庶民にも普及した一つの園芸のジャンルとして定着している。
審美歯科 通信販売 教育 近畿東海 ステイ 旅行 エステ 法人設立 しわ取り SEO対策 興信所 マンション 生命 リフレ 文房具 老人 スポーツ 家庭教師 九州沖縄 語学 スポット ダイエット エージェント 育毛 分譲 仏壇 老人 懸賞 精神医学 ペット 通信教育 家電 衣料 学習指導 ホテル 音楽 水族館 サプリ 転職 分譲 起業 離婚 老人 不用品 精神医学 生活雑貨 学校 交通地図 検定 遊園地


なお、中国でははるかに古い時代から士大夫など教養人の高尚な趣味として、温帯地上性の小型のシンビディウム属のラン科植物を栽培することが行われ、突然変異個体の選抜による様々な品種が栽培されていた。それらは日本にも伝えられ、中国伝来及び日本に自生するシュンランやカンランのような温帯性シンビディウム属のランに加え、フウランの変異個体の品種群である富貴蘭、及びセッコクの変異個体の品種群である長生蘭とともに東洋ランという違ったジャンルを形成している。

洋ランと言われるものは、ほとんど世界中の熱帯地方からもたらされたものと、それらを交配して得られた園芸品種によって構成されている。シンビディウム属の一部やパフィオペディルム属などを除くとその多くが着生植物であるため土に植えるには適さないものが多く、栽培には鉢植えの場合はミズゴケ、樹皮チップなどが、自生状態と同じ着生状態での栽培にはヘゴ板、コルクの未加工の樹皮などが用いられる。

代表的なものを以下に記す。特に、カトレヤ・パフィオペディルム・デンドロビウム・シンビディウムの四属が有名で、これらを四大洋ランと言うこともある。近年はコチョウランとバンダも普及が進んでいる。

2009年04月28日

MIDIの登場

1982年にMIDIが規格化されることによって、自動演奏は大幅な変革を遂げることとなった。

演奏情報の拡張
ベロシティやピッチベンドの情報が定義され、より楽器のニュアンスが表現しやすくなった。
演奏情報に加えて音源の制御情報の定義。
音源の音色情報を演奏データと同じ次元で管理することが可能になった。
チャンネルの概念

ライバル医学専門サイト
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海外留学・検定関連まなび学習ナビ
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ヒナスミレコスメ販売ナビ
ラッグテール ビジネス支援紹介
ミニオン生活紹介ナビ
スコッチ女性の健康全国情報ガイド
レフティショッピング検索サーチ
学習教材・プリスクール関連教育サーチ

MIDI端子の1出力あたり16チャンネルの独立したパートを割り当てて伝送可能になった。これにより異なるパートの演奏情報が一本のMIDIケーブルで音源に対して伝送可能となった。
自動演奏に関する情報の定義(ソングポジションポインター、クロック情報など)
DINSyncでは曲中からの途中再生は不可能であったが、ソングポジションポインターを利用することで曲の途中からの再生がシーケンサー同士あるいはシーケンサー対リズムマシン、シーケンサー対マルチトラックレコーダー間で可能になった。初期においてはローランドのSBX-80がSMPTEタイムコード(LTC)をテンポ情報を含むソングポジションポインターの変換機として用いられたが、後にMidiTimePeaceなどのMIDIインターフェース側でタイムコード入出力を持つようになり、スタジオにおける作業効率が格段に進化した。後にMIDI規格の一部としてMIDIタイムコード(MTC)が制定される。
そして半導体技術の進化により処理速度の向上と高性能なカスタムICが相応の価格で制作できるようになると、ついに1台の音源で複数のパートを演奏可能なマルチティンバー音源が登場する。これによってデスクトップ上で各パートを再現できるようになり、自動演奏が現代音楽の一分野から音楽制作の日常的なツールへと変貌を遂げることになる。

2009年04月13日

大秦王安敦

西域列伝の大秦国の記事に桓帝の延熹9年(166年) 日南に象牙やタイマイなどをもった「大秦王安敦」の使者がきたと記述されている。この「大秦王安敦」がローマ帝国皇帝のマルクス・アウレリウス・アントニヌスとされる。

倭国について [編集]
『後漢書』東夷伝の中に倭(後の日本)についての記述があり、古代日本の史料になっている。この「倭条」は成立は280年代とされる『三国志』の「魏書」東夷伝倭人条(いわゆる「魏志倭人伝」)を基にしていると考えられており、多くの部分で共通するが、違いもあるのでこの説に反対する人もいる。

「魏志倭人伝」にない記述として、安帝永初元年 倭国王帥升等献生口百六十人 永初元年(107年)に倭国王帥升(版本によっては師升等)が生口(奴婢)百六十人を献上したとある。これが史料に出てくる初めての日本人(倭人)と言うことになるが、これに関する記述は一文のみで詳しいことはよく分かっていない。また「魏志倭人伝」に年代の指定がない倭国大乱についても桓帝・霊帝の間(146年 - 189年)と非常に大まかではあるが年代の指定がされている。

日本語の訳注 [編集]
岩波書店 范曄撰 吉川忠夫訓注 発行年月 2001年 ?2005年 
後漢書 第1冊 本紀1 ISBN-10:4-00-008861-0
後漢書 第2冊 本紀2 ISBN-10:4-00-008862-9
後漢書 第3冊 列伝1 ISBN-10:4-00-008863-7
後漢書 第4冊 列伝2 ISBN-10:4-00-008864-5
後漢書 第5冊 列伝3 ISBN-10:4-00-008865-3
後漢書 第6冊 列伝4 ISBN-10:4-00-008866-1
後漢書 第7冊 列伝5 ISBN-10:4-00-008867-X
後漢書 第8冊 列伝6 ISBN-10:4-00-008868-8
後漢書 第9冊 列伝7 ISBN-10:4-00-008869-6
後漢書 第10冊 列伝8 ISBN-10:4-00-008870-X
後漢書 別冊 人名索引・地名索引 ISBN:978-4-00-008871-8 2007年
汲古書院 范曄撰 渡邉義浩 池田雅典 岡本秀夫編集 : 2001年? 刊行中
全譯後漢書 本紀1(自光武帝紀第1至) 第1册 ISBN:9784762927041
全譯後漢書 本紀2(自安帝紀第5至皇) 第2册 ISBN:9784762927058
全譯後漢書 志1(自卷1至卷3) 第3册 ISBN:9784762927065
全譯後漢書 志4(自卷4至卷6) 第4册 ISBN:9784762927072
全譯後漢書 志6(自卷19至卷23) 第8册 ISBN:9784762927119
全譯後漢書 列傳1(自劉玄劉盆子列傳) 第11册 ISBN:9784762927140
全譯後漢書 列傳2(自任李萬〔ヒ〕劉) 第12册 ISBN:9784762927157
全譯後漢書 列傳4(自第五鍾離宋寒列) 第14册 ISBN:9784762927171
全譯後漢書 列傳5          第15册 ISBN:9784762927188  2008年11月     
全譯後漢書 列傳6(自佐雄周擧黄瓊傳) 第16册 ISBN:9784762927195

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